生産者と
消費者を
つなぐ。
五日市青果について
やわらかな土と冷涼な気候が
特徴の青森県三沢市。
五日市青果は、この地で根を張り45年。
全国の中央青果をはじめ、
各製造メーカー等へ
新鮮な野菜を
届けています。
事業内容
わたしたちの使命は、青果物を通じて
「美味しい」を届けること。
多様なニーズに対応するべく、
3つの事業を展開しています。
1
食と農の未来を紡ぐ「生産事業」
約120,000坪の広大な畑を管理し、人参・ごぼう・長芋等の生産を行っています。伝統の知恵と機械導入を織り交ぜ、品質の追及はもちろん持続可能化や雇用の創出など農業の未来にも貢献していきます。また、地域の農家と連携し、産地そのものの魅力を全国に届ける産地卸も得意としています。
2
新鮮を目で定める「買参事業」
経験豊富なバイヤー(買参人)が地域の卸売市場へ足を運び、その日の旬を目で定めながら仕入れます。仕入れた青果は、全国へ出荷、または自社工場で加工いたします。気候条件等が影響しやすい生産事業と並行しながら臨機応変に、常にニーズに対応できる環境を整えています。
3
新たな価値を届ける「加工事業」
自社の敷地面積は約6,000坪あり、その中に併設された加工工場で長芋やごぼうの加工作業をしています。衛生管理と品質管理の徹底のもと、技術の向上を目指し、多様なニーズに合わせた加工に取り組んでいます。加工後は大手メーカーに納品し、商品として消費者へ販売されています。
